今回はバランス４００の『白身魚の焼き漬け』を作りました。
筆者はどんな人？
・ヨシケイ歴１年９か月、７社のミールキットを経験済み
・ヨシケイのラビュ、和彩ごよみコース以外は全て経験済み(僕の地域にはラビュ、和彩ごよみコースがありません汗)
・日々ボディーメイクに励んでいる(減量時は体脂肪１１％)
・食育インストラクター primary取得者
・給料手取り１８万４０００円
箱の中身を紹介
箱の上段の写真です↑
箱の中は２段になっていますね。
上段は冷蔵食品です。
下段は冷凍食品ですね。
下段の写真です↑
保冷剤が１つ入っていますね。
箱から食材を取り出してみました↑
ホキはニュージーランド産みたいです↑
お届け食材産地一覧が入っていました↑
バランス４００『白身魚の焼き漬け』作ってみた。
実際に作ってみました。
作る順番は、タケノコのすまし汁→磯のり甘みそあえ→白身魚の焼き漬けです。
副菜 タケノコのすまし汁
タケノコのすまし汁の食材は、次の通りです↓
・タケノコ水煮 ４０ｇ
・貝割れ大根 １/２パック
・だし汁 ３００ｍｌ
・塩 少々
・醤油 小さじ１
・みりん 小さじ１
※赤文字は、自分で用意しないといけない食材です。
では作っていきます。
タケノコを薄切りします↑
貝割れ大根の根元を切ります↑
そして半分に切りますね。
鍋に次の調味料を入れます。
・だし汁 ３００ｍｌ
・塩 少々
・醤油 小さじ１
・みりん 小さじ１
そして煮立てますね。
僕は上の調味料の代わりに、ヨシケイの万能調味料を使ってみました↑
鍋に食材を入れて、煮立てている写真を撮るのを忘れていましたね(^^;
完成品はコチラ↑
副菜 磯のり甘味噌あえ
磯のり甘味噌あえの食材を紹介します↓
・かに風味かまぼこ ２本
・キャベツ １５０ｇ
・ナス １本
・だし汁 大さじ１/２
・砂糖 大さじ １/２
・味噌 大さじ１/２
・磯のり １袋
※赤字の調味料は、自分で用意しないといけません。
それでは『磯のり甘味噌あえ』を実際に作ってみた工程を紹介します。
キャベツをざく切りにします↑
ナスを半月切りにします↑
カニカマを食べやすく割きます↑
フォークでやると、割きやすいですね。
鍋にキャベツ、ナスを入れます。
そし茹でますね。
キャベツとナスが柔らかくなったら、水気を絞ります。
そしてダシ汁大さじ１/２、砂糖大さじ１/２、味噌大さじ１/２をキャベツ、ナス、かにかまぼこと和えます。
最後に磯のりを振りかけて、完成です↑
主菜 白身魚の焼き漬け
白身魚の焼き漬けの食材を紹介します↓
・ホキ ８０ｇ
・酒 大さじ１/２
・片栗粉 適量
・油 適量
・ピーマン １個
・人参 ３０ｇ
・タマネギ 小１個
・砂糖 大さじ2/３
・酒 大さじ１と１/３
・酢 大さじ１と１/３
・醤油 大さじ１と１/３
※赤字の食材は自分で用意しないといけないものです。
それでは『白身魚の焼き漬け』を実際に作ってみた工程を紹介しますね。
ピーマン、ニンジンを千切りにします↑
ニンジンは短冊切りになっちゃいました(^^;
ニンジンの千切りの仕方が分からなかったので(´･ω･｀)
次にタマネギを薄切りにします。
そして鍋に砂糖 大さじ２/３、酒 大さじ１と１/３，酢 大さじ１と１/３、ピーマン、ニンジン、タマネギを入れ、煮ます。
水気を拭いてホキを半分に切ります↑
次に酒を振ります。
片栗粉を適量ばぶします↑
油を多めに入れます↑
量の目安はフライパンの底から１ｃｍ位ですね。
ホキを揚げ焼きします。
ホキを良い感じに揚げ焼きしたら、先程煮た野菜達の中に漬けておきます↑
ホキが熱い内に漬けておくのがポイントです。
これで完成です↑
３品並べてみました↑
ホキはサクサクしていて、美味しかったです。
ちょっと、しょっぱかったかな？
他の２品も美味しく頂きました。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
