・フリーセットって、作るの大変？
・レシピはあるの？
・価格は？
・どれくらいの食材が届くの？
筆者はどんな人？
・ヨシケイ歴２年３か月、７社のミールキットを経験済み
・ヨシケイのラビュ、和彩ごよみコース以外は全て経験済み(僕の地域にはラビュ、和彩ごよみコースがありません汗)
・日々ボディーメイクに励んでいる(減量時は体脂肪１１％)
・食育インストラクター primary取得者
・給料手取り１８万４０００円
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ヨシケイのフリーセットとは？
簡単に言うと、自由に作って下さいというコースです。
適当に食材が届けられるコースですね。
届けられた食材は、あなたが自由に使って良いんです。
参考レシピもあります。
何を作っていいか分からない人は参考にするといいと思います。
ヨシケイのフリーセットの価格
僕が注文した時は２、４９０円でした。
ヨシケイのフリーセットで届いた食材を紹介
今回注文したフリーセットの食材を紹介します。
・若鶏モモ肉 ３００ｇ
・豚コマ １８０ｇ
・まんだい ３切(２４０ｇ)
・レタス 適量
・青菜 １/３ワ
・ナス ２本
・グリーンアスパラ ２本
・ゴボウ ９０ｇ
・じゃがいも ３個
・きゅうり １本
・大根 １５０ｇ
・たまねぎ 小１個
・人参 小１本
・にんにく １カケ
・かに風味かまぼこ ２本
食材の入っている箱は２つ届きました↑
フタを開けるとメニューが入っていました↑
１つの箱には冷蔵食品が入っていました↑
野菜類ですね。
底に、お届け食材産地一覧が入っていました↑
もう１つの箱には冷凍食品が入っていました↑
肉や魚などですね。
食材を箱から取り出してみました↑
ヨシケイのフリーセットで料理を作ってみた。
実際にフリーセットで料理を作ってみました。
今回作ったのは次の４品です↓
・鶏肉とナスの焼き浸し
・具だくさん豚汁
・まんだいの和風ソテー
・ポテトサラダ
まんだいの和風ソテーは翌日に作りました。
載っていた参考レシピを作る事にしました。
作る順番は次のような感じでいこうとおもいます↓
１、具だくさん豚汁
２、ポテトサラダ
３、鶏肉とナスの焼き浸し
１日目に作ったものです↑
時間のかかる料理から作ろうと思いました。
時間がかかるとは、茹でたり煮る系の料理です。
なので↑の順番で作っていこうと思いました。
具だくさん豚汁
ゴボウをタワシなどで、こすって汚れをおとします。
僕はアルミホイルを丸めたもので、ゴボウの汚れを落としました↑
アルミホイルを丸めたものは、タワシ替わりになりますね。
上の写真のもので、こすればいいんです。
以前しょうがの皮むきはアルミホイルの丸めたもので、こするといいよっていう動画を見たことがありました。
それを思い出して、僕もアルミホイルを丸めたものでゴボウをこすってみました。
ゴボウの汚れは、しっかり取れましたね。
ゴボウをさきがけにします。
僕はさきがけの切り方を知りませんでした。
なのでネットで動画を見ながら、ゴボウのさきがけをやりましたね。
人参を短冊切りにします↑
大根を短冊切りにします↑
鍋にごま油(大さじ２/３)を熱して豚肉、人参、大根を入れ炒めます↑
だし汁(７５０ｍｌ)を入れます↑
ダシは、ほんだしを大さじ１使いました。
フタをして煮ます↑
僕はアルミホイルを落とし蓋代わりに使いました。
ふたを洗うの面倒だったので(´･ω･｀)
青菜をざく切りにします↑
豚汁に入れます。
サッと煮ますね。
これで完成です。
ポテトサラダ
じゃがいもをいちょう切りします↑
じゃがいもの皮もアルミホイルを丸めたもので、こすりました。
皮は綺麗に取れましたね。
じゃがいもをゆでます↑
じゃがいもがやわらかくなるまでです。
じゃがいもをゆであげたら、水気を取ります。
そして熱いうちに塩こしょうを少々ふりかけますね。
きゅうりを小口切りにします↑
次に、人参をいちょう切りします。
...と言いたいところですが、人参は今回のポテトサラダには使わない事にしました。
さっきの豚汁で、人参は全部使ってしまったんです(´･ω･｀)
ポテトサラダ用に人参を残しておけば良かったですね(^^;
かにかまを割きます↑
フォークで割くと、やりやすいです。
マヨネーズ(大さじ４，１/２)を入れ、和えます↑
レタスを食べやすく、ちぎります↑
皿に盛り付ければ、完成です↑
鶏肉とナスの焼き浸し
アスパラの根元を切ります。
次に根元から半分、皮をむきます。
僕はピーラーで、むきました。
アスパラを食べやすく切ります↑
たまねぎをくし切りします↑
ナスを乱切りします↑
鶏肉を１口大に切ります↑
次に塩こしょうを少々ふります。
合わせ調味料を作ります↑
鍋に次のものを煮立てます。
・砂糖 大さじ１と１/２
・酢 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
・だし汁 大さじ２
・ごま油 少々
そして冷まします。
この時、だし汁入れるの忘れてました(^^;
次の食材をフライパンで炒めます↑
・アスパラ
・タマネギ
・ナス
・鶏肉
レシピには書いてませんでしたが、独断で炒めたら蒸し焼きしました。
鶏肉の生焼けを防ぐ為です。
厚みのある肉は、火が通りにくいので(^^;
アルミホイルをフタ代わりにして５分蒸し焼きしました。
先程作った合わせ調味料をかけて、漬けておきます。
これで完成です。
出来上がった３品を並べてみました↑
美味しかったです。
豚汁は豚のダシがきいていました。
丁度いい塩加減でしたね。
ポテトサラダは、さっぱりした味付けになりました。
じゃがいもは、もう少しやわらかくすれば良かったかなと思いましたね。
鶏肉とナスの焼き浸しは、甘じょっぱい味付けの中に、酸っぱさもあって美味しかったです。
この３品を作るのに、２時間２０分もかかりました(^^;
もっと手際が良くなりたいです(´･ω･｀)
まんだいの和風ソテー
まんだいの和風ソテーは翌日に作りました。
↑の３品作ったら疲れたので(^^;
では作り方を紹介します。
まんだいを解凍します↑
電子レンジで解凍しました。
３０秒ずつ様子を見ながら解凍しましたね。
まんだいの水気をとり、塩こしょうをふっておきます↑
約５分おいておきます。
小麦粉を適量まぶします↑
にんにくをみじん切りにします↑
油を熱して、まんだいを焼きます↑
僕は独断で、まんだいを蒸し焼きしました。
まんだいの生焼けが心配だったので(^^;
厚みのある肉は心配になります(´･ω･｀)
アルミホイルを落としぶた代わりにして、蒸し焼きしました。
５分位、蒸し焼きしましたね。
焼いたら、お皿に盛ります。
まんだいに、かけるタレを作ります↑
バター大さじ２、大さじ１/２とニンニクを炒めます。
良い感じに炒めたら、しょうゆ大さじ２と大さじ１/２を混ぜ合わせます。
まんだいにタレをかけて、完成です↑
調理時間は40分位かかりましたね。
ニンニクがきいてて美味しかったです(^^)
